[美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐

来源  :   技节技节     2020-06-10 04:20:21

2020-06-10

颇久以前就听过山顶这间店。据说主厨是职业钓客,因此店内供应大多都是海钓鱼,而且有许多特殊的私房料理。因此,就找了个聚餐的机会在这边吃饭。

山顶总共有两间店。创始店在阳明山上,而这间位于台北市中心,离捷运科技大楼站很近,交通颇为便利。[原文出处] [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 门口就摆着可以选择的渔获。店内算感觉整齐,没有太多的装潢。除了一楼以外还有地下室,生意也算不错,建议来时还是订位比较好。 [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 门口就摆着可以选择的渔获。店内算感觉整齐,没有太多的装潢。除了一楼以外还有地下室,生意也算不错,建议来时还是订位比较好。 [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 辣椒干丝蛋$180(颇少见的菜。蛋滑口,干丝添增了些许的口感,加上辣椒丝有着画龙点睛的效果,大推!) [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 金沙虾球$350(肥厚的虾仁外层裹着鹹蛋酱,好吃,推!) [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 点头鸡$350(凉拌菜,看起来很像是山东烧鸡,不过味道有点淡,没什幺特色) [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 乾煸苦瓜$200(类似苦瓜炒肉末,记得还可以)

百合丝瓜$200(看似普通,但这丝瓜是我吃过丝瓜料理内最鲜甜的,而且百合也增加了些脆脆的口感,大推!) [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 麻油剥皮鱼$680(原本店家说要把这剥皮鱼用麻油的方式调理,我迟疑了一下。虽然我超爱麻油料理,但现在天气很热,怕我这燥热体质的人喝了会喷鼻血。不过店家说这是招牌菜,马上把我这迟疑的意念给灭了。还好有点,因为这汤头真的鲜美无比!麻油跟姜的味道都恰到好处,高汤的鹹味和海鲜融合无间,剥皮鱼肉也嫩,完全是无可挑剔的一锅汤,大家都吃到欲罢不能,特推!)

起司番茄蛋麵线$150(首次看到这种特殊的组合,吃起来竟然不突兀,还颇香甜顺口的,很推荐,大推!)

三杯火管$600(第一次吃火管,那特殊的样貌令人难忘。不过用三杯的方式,感觉肉少而且三杯味道也没有进去,可惜了,不推)

清蒸凤梨鱼$880(没想到有鱼叫做凤梨。肉够厚,但吃起来大家都觉得并不特别,不会特别鲜美。早知道应该点同价格但体积稍微小一点的黑毛鱼,据说会比较好吃)

蛤蜊丝瓜$250(跟之前点的百合丝瓜一样,丝瓜也极为甜美。不过有了海鲜后,整体的味道更佳,大推!)

鱼汁炒蛋$250(这是把吃凤梨鱼剩下的汤汁拿来炒滑蛋。这就好吃了非常多,每口蛋都充满着鲜味,不过这样$250有点太贵了,只是加了几颗蛋和葱下去炒而已。不过如果有点蒸鱼,这还是必点啦,大推!)

韭黄臭豆腐$180(一端上来臭豆腐特殊的气味马上瀰漫于桌上,吃起来也很不错,推!) [美食达人Superp分享]台北的山顶复兴店之海钓鱼私房菜餐 生抽羊小排$600(用广东的生抽酱油去烹煮的羊小排,非常嫩,不管是香气和味道都很足,而且没有羊羶味,大推!)

这样8大2小,平均每个大人花费$800左右。是真的不便宜,但有吃到一些少见的菜色,而且水準都颇佳。尤其那麻油剥皮鱼,清蒸小捲,辣椒干丝蛋,丝瓜类的菜,以及羊小排都令人印象深刻。
整体来说,这是间我一定会再访的店。如果想吃些不同的海鲜以及台菜,非常推荐来山顶复兴店,反正交通便利性很够,适合聚餐。

山顶复兴店
台北市复兴南路2段151巷29号
02-2703-1333 
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